Бирария Витоша – чалготека по принуда?


Събота вечер – времето, през което всеки иска да разтовари някъде с приятна компания и в приятна обстановка. След като бях попаднал на рекламен ваучер за намаление, реших да се възползвам от предложението на Бирария Витоша, която е новооткрита лъскава бирария, намираща се на мястото на всеизвестната от преди много години „Хавана“ намираща се на Витошка.  Преди повече от 10 години бях влизал в това помещение, което тънеше в разруха, и се чудех колко ли приятно би изглеждало ако някой го стегне и превърне отново в заведение. Воден от тези си спомени, изобщо не се замислих дали да се възползвам от офертата  и смело направих резервация, което бе любезно приета по телефона. Пристигнахме в уречения час и културно бяхме настанени на удобна и добре подредена маса. Пейките бяха облицовани с меки възглавници, а интериора беше много приятен. Личеше си, че всичко е правено с мерак и доста вложения. Дори тоалетните са изпипани със скъпа санитария, но все още липсват огледала в тях, което ще е голям минус за бъдещия „контингент“ на заведението, което ще се разбере малко по-долу от написаното.

Въпреки че бяхме на първия етаж  – салон за пушачи (което е само фиктивно разделение, тъй като практически няма някаква форма на преграда между първи и втори етаж), вентилацията беше много добра и цигарен дим почти не се усещаше.  Сервитьорите бяха усмихнати и съдействащи професионално в избора на клиентите.

В началото ни направи впечатление, че музиката е малко силна, но имайки предвид, че бяха пуснали някакви рок парчета, се понасяше въпреки по-високите децибели. Но това беше временно явление, докато не забелязахме един младеж ала „селски диджей“, седнал уверено зад един лаптоп и слушалки на главата си. Малко преди 22 часа той поде приканващи поздрави за близката компания и заредува кръшни хора. На импровизираният дансинг в средата на заведението, група женски твари разкършиха снаги под ритмите на родната чалга, която редувана с гръцки хитове се канеше да достигне своят апогей. Аз и хората около мен започнахме да се надвикаме един през друг, за да успеем да чуем поне 1/3 от това, което се опитва да ни каже отсрещната страна. С това се убедихме, че озвучаването е на много добро ниво, но не предполагахме, че „бирария“ е синоним на нощно увеселително заведение (чалготека). Е, разбира се като при всеки селски купон, се пускаха и стари хитове от на баба ми времето, които да разнообразяват чупките в кръста на малкото останали посетители на заведението и съответно на сцената.

И така в удивление решихме, че няма смисъл да продължаваме да тестваме сетивата си на това мъчение, на което се опитваше да ни подлага озвучителят (или може би мъчителят?). Не мога да разбера, след като едно заведение е замислено като нощно-увеселително, защо се обявява като бирария, а и на външен вид е приятна такава?! Концепцията с един куршум два заека, няма как да се окаже успешна, поради факта, че двата типа заведения си имат различни почитатели и няма как едните да станат почитатели на втория и обратното. Да не говорим, че след като съм седнах да хапвам, не ми е никак приятно някой да се кълчи пред очите ми, а аз да не мога да си кажа една дума с хората около мен. Мое мнение е, че ако собствениците не променят разбиранията си, рискуват още преди да са разработили заведението, да загубят и малкото първи посетители, които са привлекли чрез реклама. Жалко ще е тази приятна обстановка и нормални цени за центъра на София, да бъдат погребани заради безумната глупост на някой нищо неразбиращ управител или собственик на заведението.

This slideshow requires JavaScript.

Advertisements

7 Коментари

Filed under Ежедневие

7 responses to “Бирария Витоша – чалготека по принуда?

  1. indalo11

    Ще започна с благодарности към хубавите думи за бирарията, защото целта на целия персонал и собствениците е да угоди на своите клиенти. Затова приемаме хубавите думи като похвала, а лошите като градивна критика. Все пак ще подчертая, че това е единствения ден, от както е отворено заведението, в който са се чули поп фолк ритми. Концепцията е друга, музиката в заведението ще е рок, поп. Ще има тематични вечери, примерно латино, ретро, народни танци и т.н., като те ще бъдат обявявани предварително. В събота вечер, имаше часно парти и хората си бяха наели DJ. Мисля, че на всички останали приети резервации любезно бе обяснено, че вечерта ще има часно парти с DJ. Ако сме пропуснали да го споменем, се извинявам за неприятното чувство което сме оставили със музиката събота вечер. Все пак писанията са ми за да опровергая ,заглавието на темата. Vitosha beer house не е чалготека, а и няма изгледи да стане.
    С поздрави: Управителите на заведението.

    • Да, не беше споменато, че ще има нещо от този сорт. Също така няколко години съм работил по заведения, така че имам представа от „частни партита“, които никога не са били натрапвани на останалите гости на дадено заведение и са били максимално отделени, за да не пречат на останалите клиенти.
      Много се радвам, че още от самото начало следите отзивите за вашето заведение и искрено се надявам това, което сте написали да стане така, защото ще е наистина жалко добре изглеждаща бирария да я обърнете на нещо, което може да се намери навсякъде другаде из София.

      п.п. И още една лека забележка, която е насочена към ваучера. В него е посочено, че крилцата са гарнирани с колсло (мисля, че така се пишеше), но такава гарнировка нямаше дори като украса. Не ми се занимаваше на място да споделям това, но все пак обръщайте внимание на детайлите – те са важните за един клиент.

      Вероятно, благодарение на вашия коментар, ще посетя някоя вечер пак заведението, за да видим до каква степен ще вземете всичко написано под внимание и ще го добавя под тази статия 🙂

  2. „забелязахме един младеж ала селски “диджей”“ Това е малко обидно, човек не може да си избира как да изглежда на външен вид. На снимката не се различава от средностатистически младеж от София. Хубавото е, че стана ясно, че бирарията не е чалготека. 🙂

  3. Мария Минева

    Взех си ваучери за тази бирария, които обещаваха голямо количество храна на доста добра цена, но останах ДОСТА разочарована от видимата измама за грамажа на храната. Виждам, че управителя на заведението се е интересува за мнението на клиентите си и искам да споделя, че когато си обявил 1 кг картофи, трябва да сервираш 1 кг картофи, а не 500-600 гр за отбиване на номера. И когато си украсил свински ребра с лъжица салата е смешно да я споменаваш като такава в офертата си. По-добре е да останат хората очаровани и доволни, от колкото да ги излъжеш еднократно Господин Управителю!

  4. :)

    Бирарията си е супер, ходихме с ваучер за килограм ребърца, картофи и четири бири. Обслужването си е супер, храната също. Преядохме 2-ма души и бирата си беше екстра.
    Успех Мария и пробвайте следващия път да оставите някакъв бакшиш на хората, когато си тръгвате, за да си осмислите ходенето, а не да леете жлъч по форумите.
    Мария и запомнете “ Много е важно кантара да не излиза от чантата ви, че току виж Ви излъгали в следващото заведение“:)

  5. Jimmy

    До оня “ 🙂 “ коментатор ! Българските шефове на заведения са точно такива селски тарикатчета гледаики за адски кратък период да стават милионери … е няма как да стане това освен по вашият начин в момента практикуваиги го … намалени грамажи … надценки не отговарящи на покупателната способност на населението и т.н. и т.н. . Това ,че ти или друг сульо изкарвате повече пари от колкото нас честните граждани не ви дава правото да ми „гъзареете“ ,че можете да си купувате всичко и да оставяте огромни бакшиши ! Комсомолците в БЕЛЕНЕ !

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s